Chile Patagonia en Mardi Gras 2026 de Universal Orlando: Sabores Chilenos en Florida
Magic Treasures
¿Sabías que Chile tiene su propio stand en Universal Orlando? Este 2026, el evento Mardi Gras: International Flavors of Carnaval trae los sabores de la Patagonia chilena directamente a Florida. El stand Chile Patagonia es una de las 12 estaciones internacionales del evento, y como chilenos, no podríamos estar más orgullosos de ver nuestra gastronomía representada en uno de los parques temáticos más importantes del mundo.
¿Qué es Mardi Gras: International Flavors of Carnaval?
El Mardi Gras de Universal Orlando es uno de los eventos más esperados del año. En su edición 2026, va más allá de la tradición de Nueva Orleans para celebrar el carnaval de 12 países diferentes, incluyendo Brasil, México, Jamaica, Grecia, Italia, Francia, China, Puerto Rico, Austria, Irlanda, Nueva Orleans y por supuesto, Chile. El evento se realiza desde el 7 de febrero hasta el 4 de abril de 2026 y está incluido con la entrada regular al parque (la comida y bebida se pagan por separado).
Además de la comida, el evento incluye un desfile nocturno con doce carros alegóricos hechos a mano, conciertos en vivo de artistas como Bebe Rexha, Zedd, Shaggy e Ivy Queen, y el nuevo personaje Prince Gator. Puedes ver toda la programación en la página oficial de Universal Orlando.
El Stand Chile Patagonia: Menú Completo
El stand Chile Patagonia está ubicado en el Portofino Bridge, entre Diagon Alley y World Expo/Springfield. Los puestos de comida abren entre las 10:00 y 11:00 AM y cierran aproximadamente 30 minutos antes del cierre del parque. A continuación te contamos cada plato y bebida que puedes encontrar.
Verlasso "Fire" Salmon — $13.99 USD
El plato estrella del stand. Se trata de salmón Verlasso asado al fuego, acompañado de papas crocantes y una salsa fresca de hierbas. El salmón queda tierno y rosado por dentro, con un exterior casi caramelizado gracias al glaseado y la cocción a fuego abierto. La salsa de hierbas aporta un toque salado y fresco que eleva todo el plato.
¿Y por qué Verlasso? Porque es una marca de salmón sustentable criado en la Patagonia chilena, en la Isla Capera, en aguas profundas y frías del sur de Chile. Es el primer salmón del mundo en lograr producción carbono neutral, con certificaciones ASC y BAP. El nombre del stand, Chile Patagonia, hace referencia directa al origen de este salmón. Este plato es apto para personas con sensibilidad al gluten.
Pastel de Choclo — $9.99 USD
¡Nuestro querido pastel de choclo llegó a Universal Orlando! Este clásico de la cocina chilena consiste en un pie de carne molida horneado con pasas, aceitunas y huevo, cubierto con una capa dulce y cremosa de choclo. Es uno de los platos más emblemáticos de Chile, con raíces en la tradición mapuche y la influencia colonial española. En Chile se prepara tradicionalmente en una paila de greda, que le da su característica costra dorada.
Bebidas Chilenas
Terremoto — $15.00 USD (Krewe Cup) / $13.00 USD (Refill)
No podía faltar el Terremoto, el trago más icónico de Chile. La versión de Universal usa Veramonte Sauvignon Blanc como base (en vez del tradicional pipeño), sorbete de piña casero y un toque de granadina. El resultado es un trago refrescante y engañosamente fuerte, tal como su versión original.
La historia del Terremoto es legendaria: se dice que nació en el bar El Hoyo de Santiago, en el barrio Estación Central, después del terremoto de 1985. Periodistas alemanes que cubrían la catástrofe lo bebieron tan rápido que al pararse uno de ellos se mareó y exclamó: "¡Esto sí que es un terremoto!" Desde entonces, es un clásico de las Fiestas Patrias y de bares emblemáticos como La Piojera.
Vinos Veramonte
El stand también ofrece dos vinos de la viña Veramonte, fundada por Agustín Huneeus en el Valle de Casablanca:
- Veramonte Cabernet Sauvignon — $13.00 USD
- Veramonte Sauvignon Blanc — $11.00 USD
Consejos para visitar el stand Chile Patagonia
- Llega temprano para evitar las filas más largas, especialmente los fines de semana
- Compra la Food Tasting Card: por $65 USD obtienes $75 USD en crédito con lanyard incluido. Los pasaporte anuales tienen una opción de $120 USD por $150 USD en crédito. La tarjeta no tiene fecha de expiración
- El salmón Verlasso es imperdible — ha sido calificado como uno de los mejores platos de todo el evento por múltiples reseñas
- Si quieres una experiencia premium, considera el Float Ride and Dine Experience (desde $94.99 USD), que incluye una cena de tres tiempos y un puesto reservado en un carro del desfile
Menú y Precios Resumen
- Verlasso "Fire" Salmon — $13.99 USD (apto para sensibles al gluten)
- Pastel de Choclo — $9.99 USD
- Terremoto — $15.00 USD (Krewe Cup) / $13.00 USD (Refill)
- Veramonte Cabernet Sauvignon — $13.00 USD
- Veramonte Sauvignon Blanc — $11.00 USD
Ver nuestra gastronomía chilena representada en Universal Orlando es un orgullo enorme. Desde el salmón de la Patagonia hasta el Terremoto, Chile brilla en el escenario mundial de los parques temáticos.
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